みずたまの伝言

Vision Ware

NJの日系スーパー ミツワはハドソン河沿いにあります。今日、行った時、ちょうど対岸のマンハッタンに光が当たってとても綺麗でした。手前に見える川に突き出たレストランがなければ、もっと見晴らしがいいのですが、このレストランからの眺めも今日はきっと良かったでしょうね(まだ行ったことナシ)。
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コーニング社製超耐熱ガラスVision Wareです。直火、オーブン、電子レンジ、空炊きもOK。保温にも優れています。同じコーニングの耐熱鍋パイロセラムに比べ、かなり重いのですが、中が見えるのはとてもいいです。今日はカボチャを煮ました。
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日本ではIwaki(もと岩城硝子)が販売しています。昔、キューピーの3分クッキングやNHKの料理番組でこういう透明のお鍋が使われていたのが懐かしく思い出されます。火の回りがゆっくりで保温性に優れているので煮物やシチューなど作るのには最適です。これでごはんを炊いたら、中が見えるので美味しいご飯が作れるかもです。今度試してみよう。
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フライパンも透明なので、下の火の色が怖いくらいくっきり見えます。しかし、このVisionの長所がゆっくり火が回るところなので、どうもフライパンは使い方が難しい。強火だと焦げ付いてしまうし、中華鍋のように勢いよくいきません。これは使いこなすまでちょっとかかりそうです。
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刻印ですが、鍋は「Corning USA」、フライパンは「Corning France」、でしたよ。


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by mizutama_report | 2014-01-13 13:11 | その他のコレクタブル