みずたまの伝言

暗号のようなアイルランドのお皿*何年ぶりかのクリームシチュー

大分前にアップしたアイルランド製Connemaraのカップ&ソーサーにお仲間ができました。カップは明るいブラウンでしたが、今回は枯れ葉グリーンのお皿。秋っぽいですね。あれ?4枚あったはずだけど、1枚行方不明です。
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この暗号のようなつぶつぶの可愛いパターンが特徴です。パターン名は「スノーフレーク」だそうです。製造時期は1960~70年代。私は粒フェチなので、好きですが、こういうパターンが苦手な人もいるかもしれませんね。裏も表もツルピカです。
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Connemaraのお皿の裏には、3つ、釉薬が付いていないおへそのようなマークがあります。アイルランドに詳しい方から聞いた話では、これは独特の製法のため出来たもので、お皿の裏を3点で支え、一枚一枚重ねていくのだそうです。
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カップも使って、ちょっとしたランチをセットしてみました。今年の夏はトウモロコシにハマりましたよ。殆ど毎日、トウモロコシを食べていたと言っても過言ではなかったハマりようでした。今もスーパーで売られていますが、もう夏のような実が大きくてプリプリの甘いトウモロコシは終わってしまったようです。寂しいな~。
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カップには昨日の残りのクリームシチュー。実は、家では私が牛乳や乳製品を採ると、乳製品に含まれるラクトースを消化できなくて、お腹を壊すので、クリームシチューは全く作りませんでした。
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でも、この手があったのですよ。ラクトースフリーの牛乳です。こちらでも、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人がきっと沢山いるんですね。普通のスーパーで普通に売られています。ずっと知っていたのに、これでお料理を作るという発想に至りませんでした。もう牛乳というだけで拒絶反応だったのだと思います(誤って牛乳を飲んだが最後、七転八倒の苦しみになるときもあるからね。。(:_;)) ああ、目からうろこだったなあ。何年ぶりかのシチューは、家族にとても好評でした。
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お腹も痛くならなかったし、みんな気に入って、次の日のランチにも持って行ったくらいなので、これからはもっと頻繁に作ろうと思います。これを使ったら、牛乳たっぷりのクラムチャウダーやグラタンなども作れますね。いろいろ挑戦していけたらな、と思っています。


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by mizutama_report | 2013-10-24 11:37 | European